Ihr kennt das: Man presst Orangensaft und fragt sich, wo man die Orangenschalen hinwerfen soll. Beim Kompostieren scheiden sich die Geister, und da der Trend ja gerade zum Hamstern geht, wäre Marmelade eine gute Verwendung, Sirup auch. Nachteil: Dann hat … Weiterlesen →

Schäufele sind lecker, aber auch ein wenig gehaltvoll. Deshalb könnte man versuchen, aus einem davon ein Geschnetzeltes für drei Personen zu machen, das etwa soviel knusprige Kruste enthält wie drei Schäufele. Und dank Creme Fraiche und Mehlschwitze auch nicht so viel weniger Kalorien enthält. (Wer nicht in Franken wohnt, geht zum Fleischer des Vertrauens und fragt nach einem Pfund aus der Schweineschulter mit Schwarte, selbige bitte mit gitterförmigen Einschnitten, etwa die halbe Schwartenstärke tief. Wenn die Zeiten hart sind, sollte auch ein Pfund Schweinebauch gehen.) Weiterlesen →